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ドライフルーツはいつでも手軽にフルーツを摂取することができます。砂糖漬けであれば余計な糖分を摂取することになりますが、無加糖製法であれば天然のフルーツの甘みをより味わうことができます。たとえばヨーグルトに混ぜたり紅茶やハーブティに加えると新鮮な風味をお楽しみいただけます。

りんごは長野県で最も栽培されており、サンふじはもちろん、信州生まれの秋映やシナノゴールドなど新鮮な原料を惜しげもなくドライフルーツに使用しています。日照時間が長く、昼夜の気温差を生かし、甘みが強くて色付きが良いりんごが大きく育ちます。また、完熟した証である中心部の蜜がたっぷり入っているのも特徴です。

日本では昔から天日干しで保存食として様々な野菜や果物が親しまれてきました。今では製造方法は熱風乾燥法を用いておりますが、自然そのものに近い製法を目指し、保存料は使用しておりません。

一般的に果物の皮は、ビタミン、ミネラル、果実の色素であるポリフェノール等の成分が凝縮されている箇所です。りんごに限らず、生であれば食べ難い果物の皮ですが、乾燥させることで口当たりが良くなると同時に栄養成分や旨味もぎゅっと濃縮されます。

果物の中でも和洋食ともに相性が良く、ほんの僅かの使用でその存在感を発揮させることができるレモンですが、生の国産無農薬レモンを常備することは経済的にも流通の面からも容易い事ではありません。そんな国産無農薬レモンですが、ドライフルーツにして常備する事で日常の様々なシーンで便利に取り入れることができます。

たとえば、肉や魚の風味付けに加えたり、簡単レモンウォーターや、晩酌時のレモン酎ハイなどお好みで用途は広がります。

信州は昼夜の気温差がある事と、日照時間が長いことも相まって甘くて粒のそろった美味しいいちごが育ちます。

そのままでも勿論美味しくいただけますが、ハーブティーに加えると新鮮な甘い香りがより際立ちます。

昭和４０年から長野県佐久市でプルーンの栽培が開始されました。今では長野県の生産量は全国の７割を占め、良質なプルーンの産地となりました。プルーンは不足しがちな必須微量元素であるカリウムやカルシウム、鉄などが豊富に含まれており、毎日のおやつに取り入れたい果物の一つです。

国産ネーブルオレンジの特徴は雑味のないすっきりとした甘さです。また、一般的に海外産のオレンジでは使用されている防カビ剤などを使用しない分、安心して皮まで使用できます。

シャインマスカットは大粒で甘く、種がなく皮ごと食べられる品種で、締まった果肉とたっぷりな果汁に芳醇な香りが特徴です。ドライフルーツにしてもその芳醇な風味は健在で、口に含んだ瞬間に広がります。

ナガノパープルの最大の特徴は「皮まで食べられる・種無し・大粒なぶどう」だという点です。その光沢のある黒系の果皮にはポリフェノールもたっぷり含まれています。

新鮮なナガノパープルを贅沢にもドライフルーツにすることで、いわゆるレーズンとは全く別物の瑞々しく爽やかな風味を有した仕上がりになります。

ドライフルーツに色鮮やかな花々を合わせた華やかな「エレガンスローズ」はほんのりピンク色の可愛らしい一杯です。

フレッシュなフルーツの酸味と自然な甘さにハーブの香りが調和しています。

カップまたはティーポットにドライフルーツハーブティーを入れ、沸騰して一呼吸置いたお湯（約９５℃～９８℃程度）を注ぎ、３分ほど蒸らします。３分程度たったら雑味が出てくるのを防ぐためティーバックを取り出して出来上がりです。ハーブとフルーツのハーモニーをお楽しみください。

複数のハーブとドライフルーツを組み合わせることで風味の相乗作用が期待でき、また日常の様々なシーンで心と体に潤いをもたらしてくれます。例えば就寝前のリラックスティーや、体を目覚めさせたり、温めて血行を良くしたり。自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。

※お取り扱いハーブティー

エレガンスローズ・エレガンスブルー・リラックスビューティー・プリンセスブレンド・ナチュラルベリーミックス・デトックスウォーターなど…etc

【信州産りんご】　　　　　【その他フルーツ】　　　

夏あかり…８月～９月上旬　　いちご…１月～６月

つがる…９月　　　　　　　　あんず…７月

秋映…９月下旬～１０月　　　白桃…７月下旬～９月上旬

シナノドルチェ…１０月　　　ブルーベリー…７月～８月

シナノゴールド…１１月　　　プルーン…８月

サンフジ…１２月～１月　　　ナガノパープル１０～１１月